CÚRCUMA LONGA L: CARACTERIZAÇÃO, ALIMENTO FUNCIONAL E AÇÕES FARMACOLÓGICAS

Objetivo deste estudo consistiu em conhecer e descrever as propriedades farmacológicas da Cúrcuma longa e sua possível utilização como alimento funcional. Trata-se de um estudo descritivo e exploratório feito a partir de um levantamento bibliográfico junto a uma base de dados, incluindo trabalhos publicados no período 2011-2021, disponibilizados na internet, com perfil alinhado com o objetivo deste. Durante a pesquisa feita na base dos artigos encontrados, percebe-se que inicialmente a cúrcuma era apreciada por seu valor alimentício com propriedades similares ao gengibre, posteriormente ganhou espaço por suas propriedades etnomedicinais que incluem: atividade hepática, gastroprotetora, anti-inflamatória, antimicrobiana, anti-HIV, hipoglicemiante, dermatológica, oftalmológica, antioxidante, aplicação em oncologia, etc. De modo geral, fica claro que cúrcuma exerce vários efeitos benéficos à saúde através de sua ação antioxidante e antinflamatória.