CERVEJA NOSSA DE PERNAMBUCO: PRODUÇÃO DE BEBIDA COM IMPACTO ECONÔMICO, SOCIAL E AMBIENTAL NO ESTADO

O segmento de bebidas no estado de Pernambuco demonstra um sucessivo crescimento, sendo importante e reconhecido a nível nacional e internacional. Objetivo: Apresentar e fazer compreender a idealização e surgimento da Cerveja Nossa de Pernambuco, criada em 2018, que possui entre os seus ingredientes, a Mandioca-Brava (Manihot esculenta Crantz), sendo produzida e comercializada exclusivamente em Pernambuco. Método: É um estudo de caráter exploratório e descritivo, com abordagem qualitativa. Resultados: A matéria-prima em destaque da Cerveja Nossa de Pernambuco, a Mandioca-Brava (Manihot esculenta Crantz), é produzida por mais de 300 produtores rurais da Agricultura Familiar das Comunidades da Serra do Araripe, Serra do Inácio e Serra da Torre, de Araripina, sendo que, mais da metade dos produtores são mulheres. Entre 2018 e 2021, foram investidos mais de R$ 2 milhões na Agricultura Familiar de Araripina, e mais de 5 mil toneladas de Mandioca-Brava (Manihot esculenta Crantz), foram produzidas. Conclusão: A Cerveja Nossa de Pernambuco, é da nossa terra para a nossa gente. Orgulho e refrescância com impacto econômico, social e ambiental.