CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DE CAPRINOS E OVINOS NO MÉDIO SERTÃO ALAGOANO

O objetivo deste estudo foi caracterizar os elos que compõem o mercado ovino e caprino nos municípios de Dois Riachos, Olho D’água das Flores, Santana do Ipanema e São José da Tapera, localizados no Médio Sertão do Estado de Alagoas. Durante o período da pesquisa foram realizadas entrevistas e visitas aos diferentes segmentos da cadeia, como produtores, atravessadores, comerciantes e consumidores, buscando, através do diálogo, obter e transmitir informações que norteassem a pesquisa e o benefício do setor. A pesquisa foi realizada através da técnica de questionários, visitas e entrevistas, onde foram obtidas informações sobre os animais vendidos nas feiras locais, as carnes disponibilizadas para venda e o perfil dos consumidores dos municípios. A cadeia produtiva da ovinocaprinocultura é caracterizada por apresentar contrastes regionais, onde os produtos cárneos advêm de unidades produtivas de baixo nível tecnológico, existindo a presença de atravessadores, o que restringe o ganho real dessas unidades. Foi possível constatar a necessidade de políticas públicas informativas para todos os participantes desta cadeia, indo desde os produtores até os consumidores, visto que tais políticas trariam benefícios para toda a cadeia e a economia local.