BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS NA CADEIA LEITEIRA DO SUL DO RIO GRANDE DO SUL

Autores

• Vitória Mendonça Da SilvaUFPEL
• Bruna ZartUFPEL
• Loani Weber GarciaUFPEL
• Andressa Miranda ChavesUFPEL
• Tarso Soares RosaColaborador
• Guilherme Vinícius Barbieri GonçalvesUFPEL
• Julio ViegasUFSM
• Juliano PerottoniUFSM
• Rogério Folha BermudesUFPEL

Resumo

O leite é um produto oriundo da pecuária leiteira que, além de ser indispensável para a saúde humana representa fonte de geração de emprego e renda ao decorrer de toda cadeia de produção, tendo assim um forte impacto á nível econômico tanto no país quanto no estado. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as boas práticas utilizadas dentro de 37 propriedades leiteiras, as quais todas possuíam acompanhamento técnico, situadas na Região Sul do estado do Rio Grande do Sul por meio de um questionário contendo 28 perguntas, aplicado nos meses de junho e julho de 2021, abrangendo questões relacionadas ao manejo com animais, saúde do rebanho e pontos críticos no controle da Contagem de Células Somáticas (CCS), bem como a possível contaminação do leite com resíduos de antibióticos. As perguntas foram organizadas em 5 grupos, sendo estes: Grupo 1- Rebanho, Grupo 2- Ordenha, Grupo 3- Tratamento, Grupo 4- Medicamentos e Grupo 5- Marcação. O questionamento tinha como intuito saber como os produtores realizavam o manejo dos assuntos acima citados e se seguiam as orientações recomendadas pela assistência técnica. Foi possível concluir que determinadas práticas de manejo indicadas pela literatura são implementadas, contudo, ainda se fazem necessárias orientações aos produtores.

Palavras-chave

Bovinocultura, CCS, Qualidade, Leite.

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