AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS E NÃO FERMENTADAS DE LARANJA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CASCAVEL/PR

Code: 211207067
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Título

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS E NÃO FERMENTADAS DE LARANJA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CASCAVEL/PR

Autor(a):
  • Marcia Scherner

DOI
  • DOI
  • 10.37885/211207067
    Publicado em

    16/02/2022

    Páginas

    84-88

    Capítulo

    4

    Resumo

    Atualmente o suco de laranja é um dos sucos mais consumidos mundialmente, sendo o Brasil o maior produtor de laranja e suco de laranja. Grande parte do aumento expressivo do consumo do suco de laranja se deve as bebidas prontas para consumo. O objetivo do trabalho foi analisar diferentes marcas comerciais de bebidas de laranja. O estudo foi realizado através de obtenção de 17 amostras de bebidas de laranja de diferentes marcas, sendo 12 concentrados líquidos e 5 néctares, envasadas em embalagens de cartonadas (9 marcas) e plástico (8 marcas) de diferentes volumes as quais foram obtidas comercialmente da cidade de Cascavel, Paraná. Foram realizadas análises da rotulagem com base nas legislações vigentes, comparando as informações contidas nos rótulos. De um modo geral, observou-se que as amostras analisadas estão de acordo com as exigências das legislações vigentes quanto às características de rotulagem, sendo necessário adequação quanto a informação de “conteúdo”, percentual de polpa e produto adoçado/pronto para beber em algumas das marcas analisadas.

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    Palavras-chave

    Conservação, Legislação, Regulamento técnico, Alimentos.

    Publicado no livro

    OPEN SCIENCE RESEARCH I

    Licença

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