ANÁLISE ECONÔMICA E PRODUTIVA EM PROPRIEDADES PRODUTORAS DE LEITE NO NORDESTE BRASILEIRO

Objetivo: analisar os indicadores econômicos e produtivos entre propriedades produtoras de leite situadas no médio sertão sergipano. Foram analisadas 12 propriedades que fazem parte do Programa Sertão Empreendedor. Além disso, o artigo busca caracterizar a produção de leite no Brasil, e, em especial, no Nordeste. Métodos: quanto aos objetivos, quanto aos procedimentos e quanto à abordagem do problema, conforme cita Raupp e Beuren (2012), e considerada como exploratória. Resultados: evidenciou-se que boa parte das propriedades produzem menos de 100 litros de leite ao dia (nove propriedades), a menor produção de leite foi de 35.62 litros e a maior de 883.68 litros. Além disso, a produtividade por vaca foi de 11,37 litros entre as propriedades, porém, em três propriedades verificou-se produção por vaca acima de 17 litros ao dia. O gasto com a mão-de-obra demonstrou ser o item de maior impacto no custo operacional efetivo nas propriedades, seguido dos gastos referentes a alimentação do rebanho. Quanto aos indicadores econômicos, apenas duas propriedades apresentaram lucros positivos, cinco propriedades apresentaram margens brutas negativas, quatro propriedades obtiveram margens líquidas negativa, e apenas uma obteve margem bruta e líquida positiva, no entanto, o lucro foi negativo. Conclusão: as propriedades analisadas precisam gerenciar seus custos de produção e utilizar de maneira mais eficiente os recursos disponíveis para aumentar sua rentabilidade na atividade leiteira. Estima-se que tais conclusões podem ser, guardadas as devidas proporções, replicáveis para outros produtores em outros estados.