A IMPORTÂNCIA DA CRIAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE COM FOCO NO RENDIMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS

Este trabalho tem como objetivo caracterizar a pecuária de corte nas macrorregiões médio-norte e centro sul de Mato Grosso. Avaliando o processo de manejo e as técnicas utilizadas no processo produtivo de bovinos, a fim de compreender o conhecimento dos pecuaristas dessas regiões e as razões que norteiam suas ações. Para isso, foi considerado a avaliação e relevância dos sistemas produtivos, levantamento de novas tecnologias, conhecimentos herdados de geração em geração, bem como a capacitação do produtor. Importante notar que a busca pela eficiência estimula os produtores a utilizar meios de produção mais modernos, como o confinamento. Os resultados mostraram que para atingir a qualidade total na produção é primordial a gestão da produção no processo produtivo, ou seja, o manejo é o principal requisito para atingir um bom rendimento de carcaça principalmente devido a muitos produtores adquirir animais para engorda de qualquer raça, não tendo uma exigência especifica. Portanto é necessário para as macrorregiões de Mato Grosso médio-norte e centro sul, utilizar o cruzamento entre raças e sistemas tecnológicos que auxiliam na qualidade do produto.