Esta obra constituiu-se de um apanhado de artigos científicos, em um processo colaborativo entre professores, pesquisadores e estudantes, para contribuição nas discussões de espaços formativos. Resulta, também, em estudos e pesquisas sobre aspectos teóricos e práticos na área da Engenharia de Pesca, de forma a mostrar e caracterizar atividades relacionadas ao cultivo, captura e comercialização de peixes e demais animais aquáticos, além disso, pôde mostrar o desenvolvimento de pesquisas de novos métodos e técnicas de criação e melhorias genéticas dos animais, aumentando a qualidade do produto final. Agradecemos aos autores pelo empenho, disponibilidade e dedicação para o desenvolvimento e conclusão dessa obra. Esperamos também que esta obra sirva de instrumento didático-pedagógico para estudantes, professores dos diversos níveis de ensino em seus trabalhos e demais interessados pela temática.