AGROECOLOGICAL PROCESS TO INTRODUCE YACON CULTIVATION ON FAMILY FARMING AT THE MOUNTAINS OF ESPIRITO SANTO STATE - BRAZIL

Autores

• Maria Da Penha AngelettiINCAPER
• Celso WaltherPREFEITURA MUNICIPAL SANTA MARIA DE JETIBÁ - ES
• Lucas Contarato PilonBIODYNAMIC FEDERATION DEMETER INTERNATIONAL
• Horácio Vicente Caetano GonçalvesESCOLA FAMILIA AGRÍCOLA DE SÃO JOÃO DO GARRAFÃO
• Helcio CostaINCAPER
• Jacimar Luis De SouzaINCAPER
• Ernesto De Moraes MuzziINCAPER
• Evaldo de PaulaINCAPER
• Andrea Ferreira Da CostaINCAPER
• Miriam PiassiINCAPER

Resumo

There is a growing global interest in consumption of yacon, Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson (Asteraceae) roots, due to its medicinal and nutraceutical properties, prevention of metabolic and intestinal tract diseases besides the potencial for alternative sugar industry. There is also a growing interest in the production of yacon roots as a diversification option for family farming. Lack of information on the species’ behavior, lack of local technological references and seedling availability are challenges that must be overcome. A pioneering initiative was carried out on 2006 – 2007, to start introducing and adapting commercial cultivation of yacon in the mountain region of Espirito Santo State, Brazil, municipality of Santa Maria de Jetibá, Afonso Cláudio and Domingos Martins, communities São Bento do Garrafão, Mata Fria and Tijuco Preto, respectively. The aim of this paper is to integrate and provide information about various aspects of that process; to demonstrate initial management practices adopted; describe historical process and to arouse interest in this nutraceutical food that can bring benefits to both farmers’ families and consumers.

Palavras-chave

crop diversification; safe agricultural products; functional foods; yacon root consumption

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